レンジで簡単☆さわやかレモンケーキ
中野産業 @sorghum
グルテンフリー、卵乳小麦無。レモン果汁を使用した爽やかなケーキ。焼きたても冷たくしても美味しいです。（ポン太さんレシピ）
このレシピの生い立ち
おかしミックス粉とレモン果汁を使って爽やかな一品。焼き上がりも美味しいですが、冷たく冷やしても美味しいです。
*レモンカップに入った可愛くて爽やかなケーキを有難うございます。レモン果汁とおかしミックス粉はとっても美味しい組み合わせですね！
レンジで簡単☆さわやかレモンケーキ
グルテンフリー、卵乳小麦無。レモン果汁を使用した爽やかなケーキ。焼きたても冷たくしても美味しいです。（ポン太さんレシピ）
このレシピの生い立ち
おかしミックス粉とレモン果汁を使って爽やかな一品。焼き上がりも美味しいですが、冷たく冷やしても美味しいです。
*レモンカップに入った可愛くて爽やかなケーキを有難うございます。レモン果汁とおかしミックス粉はとっても美味しい組み合わせですね！
作り方
- 1
おかしミックス粉使用
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- 2
レモン果汁と炭酸水（又は水）をあわせて 大さじ４にする。※基本は おかしミックス粉 ：水分量＝１：１です。
- 3
レモンの下準備をする。レモンを上下カットし、果実は搾って計量しておく
-
- 4
おかしミックス粉と炭酸水（又は水）＆果汁を2回に分けて加え ボールの中で混ぜる
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- 5
③で作ったレモンの器に④の生地を入れて、レンジで3～４分加熱する。
-
- 6
レモンから汁（オイル）がでるので、必ずお皿にのせて加熱して下さい。竹串をさして、何もついてこなければできあがり。
-
コツ・ポイント
おかしミックス粉に炭酸水を加える時、2～3回に分けることがポイント。1回目は粉だまりがないようしっかり混ぜ、最後は炭酸水の泡を消さない様 さっくり混ぜてレンジへ無農薬レモンなら、よく洗って皮を少しすり入れても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20573707
