フライパンにサラダ油を引いて温める。
豆腐をスプーンで救って入れる。

みりん、醤油、白だしを加えて、沸騰させる。

この間に、容器に卵を割り入れて、よく解いておく。

沸騰したらとろ火にして、溶き卵を全体に流し入れる。

卵が半熟になってくるまで、蓋をして蒸す。(お好みの固さにしましょう)

丼にご飯を盛り、刻み海苔を散らす。
具をのせて、鰹節、小ネギをかけたら完成です！