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新玉洋風炊き込み
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新玉洋風炊き込み-レシピのメイン写真

新玉洋風炊き込み

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

甘い玉ねぎをご飯で
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大量にあるので、おかずではなく主食に使いました。

甘い玉ねぎをご飯で
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新玉洋風炊き込み

フミえもん526
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材料

  • お米 2合
  • 玉ねぎ 1玉
  • 水 400cc
  • ベーコン 40g
  • 塩 小さじ1/3
  • 塩麹 小さじ2
  • バター 20g
  • 粉にんにく 大さじ2
  • こしょう 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルにあげて30分ほどおく。玉ねぎは芯を残してくし形に切り込みを入れておく。

  2. 2

    鍋の真ん中に玉ねぎを置き、周りに米を入れる。

  3. 3

    米の上に、1cm幅に切ったベーコン、調味料を入れ、水を足す。

    • 新玉洋風炊き込み作り方3写真
  4. 4

    鍋でご飯を炊く。ふたをせずに強火で沸騰後、蓋をして弱火で15分。火を消し、そのまま10分以上蒸らす。

  5. 5

    炊き上がったらしっかりかき混ぜる。パセリを散らすといろどりがよい。

コツ・ポイント

生にんにくがなかったので粉にんにくにしました。チューブや生でもいいです。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2020/05/04 07:28に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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このレシピのキーワード

ベーコン こうじ にんにく バター 玉ねぎ 米

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