作り方
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使うのは、さばの水煮缶、1缶です。
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- 2
鍋に水、麺つゆ、砂糖、チューブ生姜、料理酒を入れ、サッと一煮立ちさせる。
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- 3
中の汁気を軽く切ったさば水煮を、そっと入れる(なるべく型崩れしないよう)
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- 4
落とし蓋をして2分程度中火で煮る。
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- 5
さばだけお皿に取り出す
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- 6
煮汁を中〜弱火で煮詰める(焦げない様、少しかき混ぜながら)
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- 7
煮汁が煮詰まった状態
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- 8
取り出して置いたさばにかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
さばは、型崩れしない様、温める程度で。
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