フライパンだけでボロネーゼ
ラウル・ゴンサレス @cook_40330232
フライパン1つで簡単に出来る定番パスタ。ミートソースだけ多めに作って冷凍しておけば、保存食としても良さそう。
このレシピの生い立ち
元日本代表のヒデがボローニャ時代に毎日食べていたそうで、気になって作ってみました。
フライパンだけでボロネーゼ
フライパン1つで簡単に出来る定番パスタ。ミートソースだけ多めに作って冷凍しておけば、保存食としても良さそう。
このレシピの生い立ち
元日本代表のヒデがボローニャ時代に毎日食べていたそうで、気になって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくが香りが出るまで炒める
- 3
ひき肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
- 5
ここで下味の塩胡椒を少々入れる
- 6
ホールトマトと水400ccを入れる
- 7
パスタを100gを半分に折って入れる
- 8
ウスターソース、塩胡椒、ケチャップをハーミットパープル
- 9
蓋をしてパスタの茹で時間茹でる
- 10
蓋を開けてまだ水分が多い状態だと思うのである程度水気を飛ばすため炒める
-
- 11
ある程度水分が飛んだら味見をして、薄ければ塩胡椒追加、またはクレイジーソルトを入れても良し
-
- 12
最後にオリーブオイルで風味を追加して、お皿に盛り付けてパルメザンチーズを振りかければ完成
コツ・ポイント
パスタを茹でる時間を上手く調整すれば、柔らかくなり過ぎないかもしれません。
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