たけのこのきんぴら
作っておくとリメイクもできるので常備菜や作りおきにむいています。
このレシピの生い立ち
たけのこを大量に頂いたので作りました。
作り方
- 1
たけのこは千切りまたは薄切りにする。
- 2
フライパンに油を入れてたけのこを炒める。砂糖、みりん、酒、輪切り唐辛子を入れて炒める。
- 3
最後に醤油を入れて炒める。火を止める直前にごま油を回しかける。
コツ・ポイント
薄味に仕上げていますのでお好みで醤油を足してください。味変にはすりごまや鰹節をまぶしたりできます。
炒め物に入れたりスープや天ぷらにもリメイクできます。
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