スナップエンドウと筍の味噌和え
yuminan47k @cook_40100159
旬の素材を使った沢山食べられるお惣菜です♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから頂いた大量のスナップエンドウと筍。２つの素材を一度に使いたく考えたお惣菜です。
アプリでひらく作り方
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材料を用意(写真は一部です)
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先ずスナップエンドウのスジをとります。horselandさんのレシピID:18487093をご参考に！有難うございます。
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次に400ccの水を沸騰させ、小さじ1/2の塩を入れ1分茹でます。
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スナップエンドウはキッチンペーパーで押さえ、半分にカットします。
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調味料を合わせ、甘味噌を作ります。
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筍もキッチンペーパーで押さえて水気を切り食べ易くカットします。ここで⑤の味噌を半分混ぜて和えます。
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⑥のボールにスナップエンドウと残り半分の味噌を混ぜます。
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完成です(^^)
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コツ・ポイント
大量に頂くスナップエンドウと筍の消費♪味噌和えなら副菜に良いと思いました。マイルドな酢味噌和えです。
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