味も粘りも別格！ 刻みめかぶ
さくるど @cook_40280853
めっちゃ大量のめかぶを頂いた
ので、ひたすら切り刻んでやりました
このレシピの生い立ち
パックに入った市販品とは、味も粘りも段違い
にしても刻みすぎた
しばらくは食卓がネバネバしそう
味も粘りも別格！ 刻みめかぶ
めっちゃ大量のめかぶを頂いた
ので、ひたすら切り刻んでやりました
このレシピの生い立ち
パックに入った市販品とは、味も粘りも段違い
にしても刻みすぎた
しばらくは食卓がネバネバしそう
作り方
- 1
食う？って聞かれたから食うっつったら
なんかものすげー量のめかぶを持ってきやがった加工業者じゃねえぞ俺は
-
- 2
ワシワシとよく洗う
めっちゃヌルヌル -
- 3
あとで扱いやすいように軽く刻んでおく
-
- 4
鍋の湯が沸いたらぶっ込むます
-
- 5
茹で時間は1分以下
緑になったらもう大丈夫 -
- 6
ザルにあけて、すぐに水で冷やす
ドロドロで排水口が詰まるほどドロドロ -
- 7
ってか粘りが凄まじくてフードプロセッサーじゃ上手く刻めない
どうやら手作業でやらんといけんらしい -
- 8
ひたすら包丁を振り下ろす
容赦は不要
執拗に、徹底的に -
- 9
片付いた
めっちゃ大変だった -
- 10
はい、では2セット目いきます
-
- 11
いいだろう！今度もこっぱみじんにしてやるぜ！
-
- 12
1.7kgの刻みめかぶ
塩でいい感じに味付けしていくんだけど、もともとめかぶに塩分も含まれるので、味見しながら微調整だ -
- 13
タッパに入れたり、パックして冷凍保存してみたり
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- 14
めかぶと言ったらやっぱりこれですよね
明日の朝はめかぶご飯に決定 -
コツ・ポイント
使い道いろいろ。ネバネバパワーで免疫力UP！
こんなにねっぱればコロナにも負けないかもね
こんだけ刻んでも、まだ半分も処理しきれない
もう無理。ご近所さんに処理を手伝ってもらう
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