バターは室温にもどし、薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るい、オレンジはよく洗い、幅3mmの千切りにし、果肉は洗う。

ブラッドオレンジは、スライスし、パウンド型にシートを敷き、オーブンは170℃に予熱しておく。

ボールにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。

粉類を3回に分けて加え、粉が残らないようにしっかりと混ぜ合わせ、オレンジの皮を加えて生地全体に混ぜ合わせる

更にオレンジの果肉も加えて混ぜ、パウンド型に入れ、中心にくぼみをつけて、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。

オーブンから取り出し、ブラッドオレンジを表面に並べて、さらに25〜30分位焼く。

竹串などを刺して、何も付いてこなければ出来上がり。もし、生地がついてきたら、焼き時間を増やしてみること。