パリパリチキンのスイートチリソース
タルタルソースは250gくらいできるので2/3使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をつくりフォークでつぶす
- 2
玉ねぎとピクルスをみじん切りにする
- 3
玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジで30秒ほど加熱して、冷ましてから水分を絞る
- 4
たまご、玉ねぎ、ピクルス、☆を混ぜ合わせる
- 5
穀物酢・砂糖・豆板醤・おろしにんにく・塩を鍋に入れてとろみがつくまで加熱する
- 6
鶏モモ肉の余分な脂を切り取りフォークで10箇所くらい穴を開けてから塩をすり込む
- 7
片栗粉と小麦粉を混ぜたもので鶏肉の両面をコーティングする
- 8
サラダ油を肉の半分が浸かるくらいの量熱して170°で10分～15分揚げる
- 9
バットにとる
- 10
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切りタルタルソースとスイートチリソースをかける
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20723482
