歯固めガリガリクッキー（ヴィーガン ）
苺一会☆ベジlabo @cook_40285253
小麦粉、卵、牛乳、オイル、バター、砂糖無し。子供用で噛む練習に（１歳9ヶ月）よく噛むとほんのり甘い位でほぼ甘さ無し。
このレシピの生い立ち
モンテッソーリ的に子供と一緒に初めてクッキーを作ろうとやってみました。林檎を入れたので生地を食べてしまうハプニングもあったが米粉で良かった！楽しそうに作って気に入って食べていたので思い出になった♪
歯固めガリガリクッキー（ヴィーガン ）
小麦粉、卵、牛乳、オイル、バター、砂糖無し。子供用で噛む練習に（１歳9ヶ月）よく噛むとほんのり甘い位でほぼ甘さ無し。
このレシピの生い立ち
モンテッソーリ的に子供と一緒に初めてクッキーを作ろうとやってみました。林檎を入れたので生地を食べてしまうハプニングもあったが米粉で良かった！楽しそうに作って気に入って食べていたので思い出になった♪
作り方
- 1
粉の全てを混ぜ合わせて、りんごと水分を加えて混ぜる。米粉だし固くしたいのでしっかり混ぜて良い。
- 2
分量外の米粉でうち粉を振って伸ばして型抜きしたり、グリッシーニ状にしたり。
- 3
予熱180℃で30分。20分で大丈夫そうだが様子見ながら。固くしたいなら30分。少し下に焦げがついて香ばしめ。
- 4
型抜きで余った部分を混ぜる際にきな粉やココア、青汁の粉等を混ぜて色をつけてもいいですね
コツ・ポイント
甘くしたいならりんごを増やす。増えた分水分量は減らして。水分が足りないかな？位で丁度いいまとまり。5ミリで少し生焼け部分あり。グリッシーニは1センチでも焼けてる。塩味でも美味しそう。
ヴィーガン 、ベジタリアンのレシピの覚え書きです。 材料、調味料は適当にアレンジ可能なレシピです。 参考アレンジ、代用品も出来るだけ記載しています。 野菜中心でも、野菜だけでも色んな美味しいものが食べられます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724889
