じゃがいも1つ。もっちりチーズちぢみ
sweeterm @sweeterm
韓国グルメ：チーズカムジャジョン。すりおろしと千切りのいいとこどり。あるもので簡単に。米粉活用。いも最高。
このレシピの生い立ち
おつまみが欲しい…そんな時にすぐできるじゃがいもちぢみ。片栗粉を波里さんの［お米の粉 手作りパンの薄力粉］にしたらよりもっちり食べごたえ満点のおつまみになりました。
じゃがいも1つ。もっちりチーズちぢみ
韓国グルメ：チーズカムジャジョン。すりおろしと千切りのいいとこどり。あるもので簡単に。米粉活用。いも最高。
このレシピの生い立ち
おつまみが欲しい…そんな時にすぐできるじゃがいもちぢみ。片栗粉を波里さんの［お米の粉 手作りパンの薄力粉］にしたらよりもっちり食べごたえ満点のおつまみになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
［切る］
皮をむき、半分すりおろしてざるでこす。
残りを千切りにして水にさらす。 -
- 2
［混ぜる］
すりおろし、千切り、鶏ガラスープ(顆粒)、米粉を混ぜる。 -
- 3
※すりおろして出た水分の沈殿したでんぷん質も入れるとよい。
-
- 4
［焼く］
フライパンにごま油を敷き、生地を丸く焼く。 -
- 5
［焼く］
片面色付いたら裏返し、下面目を焼く。チーズをのせて裏返しチーズを焼く。 -
- 6
※またはチーズを焼かずに蓋をして溶かす。
-
- 7
■たれ
すし酢、醤油、ごまを混ぜる。 -
- 8
《米粉》
波里 もっちり！と仕上がる お米の粉 手作りパンの薄力粉を使用しています。 -
コツ・ポイント
・すりおろしだけ、千切りだけでもOk。
・チーズとたれがあるので鶏ガラスープ(顆粒)なしでも問題なし。
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