バターをゴムベラでクリーム状にし、砂糖と塩を加えてすり混ぜます。均一に混ざったら、溶き卵を3回に分けて加えます。

なめらかに混ざったら、牛乳を加えてなじませます。○を 2回に分けてふるい入れます。

底を返すように混ぜ、なめらかにまとまったら、20分ほど寝かせ、(すぐに焼いてもいいです)

オーブンシートを敷いた天板に、直径4〜5cmの山高に絞り出し、

210度に予熱したオーブンで200度13分焼きます。