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ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め
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ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め

sakuranba
sakuranba @cook_40296398

春限定!タラの芽を天ぷら以外で食べる!タラの芽と豚バラ炒めです。
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春限定!タラの芽を天ぷら以外で食べる!タラの芽と豚バラ炒めです。
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 300g
  • タラの芽 20個位
  • サラダ油 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    タラの芽のはかまを取り茎の硬い部分を包丁で切り取って流水でサッと洗う
    (ここでは成長したものを使ってます)

    • ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る

    • ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火で熱し油を回し入れ豚バラ肉を炒める

    • ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め作り方3写真
  4. 4

    豚バラ肉に火が通ったらタラの芽を加え更によく炒める

    • ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め作り方4写真
  5. 5

    タラの芽がしんなりしてきたら★の調味料を加え、蓋をしてタラの芽が柔らかくなり味が馴染むまで炒めたら出来上がり

    • ごはんがすすむ!タラの芽と豚バラ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

小ぶりのタラの芽は天ぷらで食べて、画像の様に少し成長したタラの芽は炒めて食べるとほろ苦さが美味しいですよ!
(小ぶりのものを使う際は調味料半分で)

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sakuranba
sakuranba @cook_40296398
2022/04/17 10:44に公開
つくれぽくださった方ありがとうございます♡茶色いおかずは美味しいおかず♡ 麺つゆの味が苦手なので使わない派です‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 豚バラ肉 たらの芽

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