生わかめとレタスのごま香る中華風スープ
vegemichi @cook_40299819
旬の生わかめを使った海の香り高い春のスープです。
食物繊維ミネラル豊富でダイエット＆美容にも最適、ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
わかめに旬があることを知っていただきたく、また旬のわかめをヘルシーに美味しく食べるためのレシピです。
このひときわ磯の香りが高く歯ごたえがある旬のわかめを使った春のスープの紹介です。
生わかめとレタスのごま香る中華風スープ
旬の生わかめを使った海の香り高い春のスープです。
食物繊維ミネラル豊富でダイエット＆美容にも最適、ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
わかめに旬があることを知っていただきたく、また旬のわかめをヘルシーに美味しく食べるためのレシピです。
このひときわ磯の香りが高く歯ごたえがある旬のわかめを使った春のスープの紹介です。
作り方
- 1
新わかめはさっと熱湯をまわしかけ、トマトとともに食べやすい大きさに切る。レタスは手で食べやすい大きさにちぎっておく。
- 2
鍋に◎を入れ沸騰したら、①を入れさっと煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみがついたらすぐに火から下ろす。 - 3
器に盛りつけ、針しょうが、白ごま、ごま油をトッピング。
お好みで松の実やラー油でさらにおいしく、ご飯や麺を入れても。 - 4
レシピ内で使用した出汁は株式会社ビーバン『カラダがよろこぶ出汁』を使用しています。
ない場合は中華だしをお使いください。 -
コツ・ポイント
新わかめの歯ごたえや香り旨味を楽しむために、煮過ぎないようにする事がポイント。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725671
