パイナップルのタルト♡
美味しいシュクレにクレームダマンドをたっぷり入れたタルト。
パイナップルのシロップ煮（缶詰でOK）とドライプルーンのせ。
このレシピの生い立ち
パイナップルを沢山もらったので、
シロップ煮にしましたが、そのまま食べるには、甘すぎてケーキにのせたいなぁと思って作りました。
パイナップルのタルト♡
美味しいシュクレにクレームダマンドをたっぷり入れたタルト。
パイナップルのシロップ煮（缶詰でOK）とドライプルーンのせ。
このレシピの生い立ち
パイナップルを沢山もらったので、
シロップ煮にしましたが、そのまま食べるには、甘すぎてケーキにのせたいなぁと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイナップルは皮を剥いて、しんを取り、扇型にカットしたら、パイナップルの半分の量の砂糖と共に煮る。
パイナップル缶OK。 - 2
室温で軟らかくして置いたバターに粉糖をすり混ぜ、クリーム状にしたら、卵黄を混ぜる。塩も入れる。
-
- 3
薄力粉をふるって入れて、ヘラで混ぜる。
-
- 4
ビニール袋に入れて、1時間以上寝かせる。（できれば一晩寝かせる）
-
- 5
クレームダマンド
。室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり混ぜ、卵をすこしずつ入れて、均一にし。プードルを混ぜる。 - 6
寝かせたシュクレは、揉んでまとめたら（※参照）
４㎜位に伸して、油脂を塗った型に敷き込む。 -
- 7
※シュクレをまとめる時、パラパラ過ぎてまとめにくかったら、牛乳大さじ１~
2位入れて、まとめるとまとめやすいです。 - 8
生地は、半分位
２４０ｇ位」余ります。（冷凍してとておけます） -
- 9
下と縁は、手でしっかりおして、密着させる。
-
- 10
フォーク等で穴をあけてから、ダマンドを入れて、平らにする。
-
- 11
パイナップル、小さくカットしたドライプルーンをのせる。
-
- 12
１７０℃に温めておいたオーブンで、２０分焼いて上に色が付いたら、アルミホイルを被せて、追加で２０分程焼く。
-
- 13
好みで、泣かない粉糖をかける。
-
コツ・ポイント
バターを軟らかくしてクリーム状に出来れば、シュクレもダマンドも、混ぜるだけなので簡単です。
詳しくは、レシピID21342636でも。
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