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抹茶のチーズケーキ
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抹茶のチーズケーキ-レシピのメイン写真

抹茶のチーズケーキ

気まぐれkuron
気まぐれkuron @cook_40315525

焼かない抹茶のチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずに手軽に出来るチーズケーキのバリエーションを増やしたくて抹茶味を作ってみた。

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気まぐれkuron
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材料

四人分
  • クッキー(オレオ9枚入り) 2パック
  • バター 40g
  • クリームチーズ 200g
  • ホワイトチョコレート(板) 2枚
  • 生クリーム 200g
  • グラニュー糖 40g
  • 抹茶パウダー 小匙1
  • ゼラチン(粉) 10g
  • 牛乳(ゼラチン溶かす用) 50ml
  • 抹茶パウダー(振りかける用) 適量
  • シュガーパウダー(振りかける用) 適量
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作り方

  1. 1

    クリームを取ったオレオを袋に入れ潰し、溶かしバターを入れ混ぜる。
    型にクッキングシートを貼り付け、砕いたオレオを入れる。

    • 抹茶のチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    コップの底やゴムベラなどで押さえて固める。
    冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ホワイトチョコレートは細かく切ってボールに入れておく。

    • 抹茶のチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    鍋で温めた生クリームを先程のチョコレートへ加えて混ぜ溶かす。
    抹茶パウダーを加え更に混ぜる。

    • 抹茶のチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    少しレンジで温めたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ合わせる。そこに先程のチョコレートを加えて更に混ぜる。

  6. 6

    温めた牛乳にゼラチン10gを入れ溶かす。
    先程のボールへ入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    冷やした型にボールの中身を注ぎ、冷蔵庫で一日冷やしておく。
    型から外して、抹茶パウダーとシュガーパウダーを掛けて完成。

    • 抹茶のチーズケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

型にバターを塗っておくと、クッキングシートが貼り易いです。
甘さは控えめ、グラニュー糖の量で調整してみてください。

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気まぐれkuron
気まぐれkuron @cook_40315525
2022/04/17 15:10に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 抹茶 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター 牛乳 オレオ ホワイトチョコレート

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