アスパラと生ハムチップスのタルティーヌ

Gonbao
Gonbao @gonbao

フランスのオープンサンド、タルティーヌをABCクッキングスタジオのレシピで作ってみた。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
アスパラと生ハムチップスのタルティーヌ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=42797

アスパラと生ハムチップスのタルティーヌ

フランスのオープンサンド、タルティーヌをABCクッキングスタジオのレシピで作ってみた。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
アスパラと生ハムチップスのタルティーヌ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=42797

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材料

2人分
  1. カンパーニュ 2枚
  2. 生ハム 2枚
  3. グリーンアスパラ(細) 6本
  4. リコッタチーズ(or クリームチーズ 適量
  5. スプラウトかいわれ大根 適量
  6. 黒胡椒 少々
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    生ハムをオーブントースターなどで焼き、カリカリにしておく。

  2. 2

    カンパーニュを軽くトーストし、その上にリコッタチーズ(or クリームチーズ)を塗る。

  3. 3

    アスパラはフライパンでソテーし、軽く塩をする。

  4. 4

    カンパーニュの上にアスパラ、千切った生ハム、スプラウトを乗せ、胡椒を振れば出来上がり。

コツ・ポイント

生ハムをカリッと焼き上げて、トッピングする。

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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