湯切り無し!フライパン1つのお好みパスタ

すぅちゃぴ
すぅちゃぴ @cook_40308236

和風の中にハリッサの辛味とスパイシーさが残る魅惑の味です。具に味が染み込んで旨味が引き立てられています。

このレシピの生い立ち
1人分のお昼ごはんを工程を極限まで少なくしたレシピです。
湯切りをしない分、水分を蒸発させた時にフライパンの周りにこびりつきのような状態になるので、テフロンのものを使うことをオススメします。

湯切り無し!フライパン1つのお好みパスタ

和風の中にハリッサの辛味とスパイシーさが残る魅惑の味です。具に味が染み込んで旨味が引き立てられています。

このレシピの生い立ち
1人分のお昼ごはんを工程を極限まで少なくしたレシピです。
湯切りをしない分、水分を蒸発させた時にフライパンの周りにこびりつきのような状態になるので、テフロンのものを使うことをオススメします。

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材料

1人前
  1. パスタ 1束
  2. 少々
  3. お湯(茹でる用) 500ml
  4. 人参 お好み
  5. キャベツ お好み
  6. 玉ねぎ お好み
  7. ★和風顆粒ダシ 小さじ1/2
  8. めんつゆ お好み(今回は約大さじ2)
  9. ★ハリッサ(辛いのが苦手な方は無し) 小さじ1/2
  10. しらす お好み
  11. 白ごま お好み

作り方

  1. 1

    お好みの具材をお好みの大きさにカットする。
    パスタの茹で時間で加熱するので薄すぎず小さすぎずが丁度良いです。

  2. 2

    深めのフライパンにお湯500mlを入れて強火で沸騰させる。
    塩を入れますが、このまま調味をするので少なくて大丈夫です。

  3. 3

    沸騰したらパスタ(7分のもの)を半分に折って入れ、タイマースタート!パスタがしなるようになるまでは箸でかき混ぜます。

  4. 4

    1分経過した頃に人参を入れて、4分経過した頃に玉ねぎとキャベツを入れ、その後に★の調味料を入れます。火力は変えずに!

  5. 5

    あとはタイマーがなるまでかき混ぜながら水分を蒸発させます。
    タイマーが鳴ったら+1〜2分そのまま炒めます。

  6. 6

    麺のくっつき防止の為、少し水分が残る程度にしました。
    茹でる水分は300〜700mlのお好みで調整してください。

  7. 7

    お皿に盛り付けてしらすと白ごまを上に振りかけて完成です。

コツ・ポイント

その時ある食材で、手軽にフライパン1つで切って煮るだけのお手軽レシピです。
水分の多いスープパスタでも水気の少ないナポリタン等でも応用可能なので、ぜひ自分の好きな具材と味付けでMyパスタを楽しんでください。

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