作り方
- 1
鍋に出汁をとる。
- 2
わかめは水で戻し絞る。豆腐はさいの目切り、万能葱は小口切りにする。
- 3
出汁を沸かし、火を止め、味噌を溶く。(食べる直前に温め直す)
- 4
豆腐とわかめと麩を入れて器に注ぎ、葱を散らす。
コツ・ポイント
●味噌に塩味が立っている場合は、仕上げに本みりんを少し加えると味が整います
●今回の具材は火を通すものがないので器に入れて置き、味噌汁を注いでもよい
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