シンプル焼き椎茸de美味しいサラダ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
『原木生しいたけ』…味も香りも最高の椎茸が手に入ったら、こんなサラダはいかが？
このレシピの生い立ち
朝採れの原木生しいたけが買えたので、シンプルに焼き椎茸をサラダのトッピングにしてみました。
シンプル焼き椎茸de美味しいサラダ♪
『原木生しいたけ』…味も香りも最高の椎茸が手に入ったら、こんなサラダはいかが？
このレシピの生い立ち
朝採れの原木生しいたけが買えたので、シンプルに焼き椎茸をサラダのトッピングにしてみました。
作り方
- 1
材料を準備する。
椎茸は洗わず、湿らせたキッチンペーパーで汚れを拭く。石づきを落とし、軸付きのまま4等分にカットする。 -
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、強火で椎茸を炒める。
仕上げに麺つゆを加え、全体に味を馴染ませる。 -
- 3
お皿にルッコラやプチトマトを盛り付け、焼き椎茸をトッピングする。
-
コツ・ポイント
椎茸は、食べる1時間前くらいに「天日干しにする」とビタミンＤ量をアップさせる事ができますよ♪
ビタミンDは脂溶性ビタミンなので油との相性がよく、一緒に摂ると吸収率を高めてくれますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727951
