今回のおすすめ食材は、梨です。

きゅうりはせん切りにする。

梨は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。キムチは食べやすい大きさにきざむ。

ボウルに<3>、コチュジャンを加えてあえ、10分ほど置いて馴染ませる。

小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、氷水にあてて冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷麺を袋の表記通り茹で、流水で冷やし、水気をしっかりと切る。

器に麺を盛り付け、<5>を注ぎ、<4>、きゅうり、半分に切ったゆで卵をのせ、お好みで糸唐辛子を添える。