日曜日のホットケーキ
aogohan @cook_40335198
日曜日の定番。遅めの朝ごはん。
メレンゲで焼き上がりもふわふわ。
このレシピの生い立ち
最高のホットケーキを目指し、いろいろな作り方を研究しようと思い、試している最中です。今の所、このレシピがお気に入りです。
日曜日のホットケーキ
日曜日の定番。遅めの朝ごはん。
メレンゲで焼き上がりもふわふわ。
このレシピの生い立ち
最高のホットケーキを目指し、いろいろな作り方を研究しようと思い、試している最中です。今の所、このレシピがお気に入りです。
作り方
- 1
常温に戻した牛乳と卵黄（卵白は別の器に）を混ぜます。
-
- 2
そこにヨーグルトとホットーケーキミックスを入れだまが残る程度に混ぜます。
-
- 3
卵白でメレンゲを作ります。かき混ぜながら3回程度に分け、グラニュー糖を追加していきます。
-
- 4
先程のホットケーキミックスにメレンゲを少しだけ入れ、メレンゲの泡を潰さないように軽く混ぜ合わせ、生地の完成です。
-
- 5
フライパンに油を薄くのばし、極弱火で加熱します。
そこに生地を、やや高い位置から山を作る感じでフライパンに落とします。 - 6
水を大さじ1（分量外）を入れ、フタをし3分、ひっくり返し、また水を大さじ1入れ、フタをし5分蒸し焼きにしたら完成です。
コツ・ポイント
ヨーグルトをもっと多めにいれると酸味も増して爽やかになります。お好みで調整してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728800
