ガリバタたけのこ
akiemon86 @cook_40207362
定番たけのこ料理に飽きたので、味変きんぴらにしてみました。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいて、和風味に飽きたので、こってり副菜にしてみました。
ガリバタたけのこ
定番たけのこ料理に飽きたので、味変きんぴらにしてみました。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいて、和風味に飽きたので、こってり副菜にしてみました。
作り方
- 1
たけのことにんじんは、4~5センチ長さの細切りにする
- 2
フライパンにサラダ油をひき、にんじんを炒める
- 3
にんじんがある程度柔らかくなったら、バターとにんにくとたけのこを入れて、さらに炒める
- 4
3のフライパンにしょうゆをいれて、味をみて仕上げに塩コショウして出来上がり
コツ・ポイント
しょうゆは味付けではなく、香り付けで。チャーハンの要領で鍋肌から回し入れるといいです。ちなみにうちはIHなので真ん中を開けて入れ、焦がす要領にしています。
あらびきコショウたっぷりで！
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