ヨーグルトメーカーで,玄米の甘酒

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

白米で作った甘酒より甘い!「玄米で甘酒」名前だけでも元気が出てきそう♪
このレシピの生い立ち
甘酒より,健康的に。

ヨーグルトメーカーで,玄米の甘酒

白米で作った甘酒より甘い!「玄米で甘酒」名前だけでも元気が出てきそう♪
このレシピの生い立ち
甘酒より,健康的に。

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材料

  1. 玄米ごはん 200g
  2. 300㏄
  3. 米麹 100g

作り方

  1. 1

    玄米ごはん(冷凍)を,レンジで温める。

  2. 2

    ブレンダーに1と水200㏄を入れて,粉砕する。

  3. 3

    ヨーグルトメーカーに2を入れ,残りの水をブレンダーの容器をすすぎながら入れる。

  4. 4

    3に,麹を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    ヨーグルトメーカーにセット。63度で8時間。

コツ・ポイント

玄米は発酵しにくいので,ブレンダーやミキサーなどで粉砕する必要があります。

58度で12時間の設定にすると、さらに甘い。

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身体にいいもの、美味しいもの研究中◕‿◕。テーマは、発酵・スパイス・ホットクック・石窯ドーム。ブログ始めました身体にいいこと、心にいいことhttps://karakoko.com/料理研究家 江上栄子さんの言葉(*^^*)幸せづくりは料理から男性と子どもの心はお料理でキャッチ!
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