乾燥椎茸を水で戻しておく
(200mlの水で)

椎茸、ネギを細切りにする

卵2個、塩、胡椒、❷の野菜とカニを全部まぜてごま油を熱したフライパンで少しかき混ぜながら焼く。あつ熱ご飯の上にのせる。

玉子を焼いたフライパンで合わせておいた　あんの材料を温めてトロミをつけてかに玉にかける。