スペイン風オムレツ
aiai☆☆ @cook_40296415
まいたけ・ブロッコリー入りスペイン風オムレツです(^^)
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので冷蔵庫にあるものでなにか作りたくてスペイン風オムレツにしようと思い作ってみました(^^)
スペイン風オムレツ
まいたけ・ブロッコリー入りスペイン風オムレツです(^^)
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので冷蔵庫にあるものでなにか作りたくてスペイン風オムレツにしようと思い作ってみました(^^)
作り方
- 1
大きめのボウルに卵をよく混ぜ合わせておく
-
- 2
じゃがいもを1㎝角に切って水にさらし水気を切る、ブロッコリーを一口大に切り、一緒に耐熱容器に入れて2分ほど温める
-
- 3
玉ねぎ、パプリカ赤黄・まいたけは根本を切って全て1㎝くらいに切る
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ③の食材を全て入れて塩胡椒をふり火が通るまで中火で炒める
-
- 5
①のボウルに②と④の食材を全て入れてざっくりとかき混ぜる
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ⑤を全て入れてときどき箸でかき混ぜながら中火で焼く
-
- 7
卵が半分ほど固まってきたら蓋をして5分ほど弱火で焼く
たまにフライパンをゆすって焦げ付かないようにする -
- 8
全体が固まってきたら大きめのお皿にスライドさせる
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- 9
⑧の上にフライパンをのせてひっくり返してお皿をはずす
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- 10
2分ほど強めの弱火で焼いて焼き色をつける
-
- 11
粗熱がとれたらお好みの大きさに切って器に盛り付けてケチャップをかけてパセリをふったらたら完成です(^^)
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茎も1㎝くらいに切ってます！
きれいに裏返せる方は⑧.⑨を飛ばして作ってください(^^)
きれいに裏返せる自信がなかったのできれいに裏返せる方法も書いてみました！
具材は冷蔵庫にあるもので変更して作ってください(^^)
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