バター以外の生地材料をこね機に入れる。１０分後にバターを入れ、さらに１０分捏ねる。（計２０分）

ボールに移し、布巾をかぶせ、２倍の大きさを目安に、一次発酵（２８℃で４５分前後）

白あんと抹茶を混ぜ、お茶あんを作る。８等分（３０gずつ）に分けて丸めておく。

生地を８等分に分割し丸める。（1個４７ｇくらい）布巾をかぶせ１５〜２０分休ませる。

真ん中が少し厚めになるように生地を伸ばし、お茶あんを包む。

天板に並べ、２倍の大きさを目安に二次発酵（３８℃で４５分前後）

分量外の卵を塗り、お好みでけしの実をトッピング。170℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

抹茶好きにはたまらない、ふわもちあんぱん焼けました♡