作り方
- 1
スジを取ったスナップエンドウは塩茹でする。斜め切りし、縦半分にする。
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- 2
かための半熟ゆで卵をつくる。
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- 3
たまごを荒みじん切りにする。
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- 4
マヨネーズ大さじ3～4くらい、塩こしょうとまぜる。あれば粗挽き黒胡椒をいれても。
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- 5
④に①のスナップエンドウを入れてフォークなどでざっくりまぜる。
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- 6
出来上がり♪
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コツ・ポイント
たまごが潰れすぎないようざっとまぜる。
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卵にマヨネーズを加えるとふんわりと仕上がり、マヨネーズの香りも最高です。スナップエンドウと合わせると彩りもきれいです。
hiroui -
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