中華あんかけ風温やっこ

サーゴット
サーゴット @cook_40154271

いつものやっこを一手間で中華風に
このレシピの生い立ち
いつもの冷ややっこに飽きたので
思い付きで作成したら意外と完成度高かったので

中華あんかけ風温やっこ

いつものやっこを一手間で中華風に
このレシピの生い立ち
いつもの冷ややっこに飽きたので
思い付きで作成したら意外と完成度高かったので

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材料

  1. 絹豆腐 1丁(150g)
  2. カニカマ 2本
  3. 白ネギ 5cm
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. 150cc
  7. 水溶き片栗粉 大さじ2
  8. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かにかまをほぐす
    白ネギはみじん切り

  2. 2

    豆腐を耐熱容器に入れ600Wで2分チン
    フライパンに水とネギを入れ火にかける

  3. 3

    沸騰したらカニカマ、鶏ガラスープの素、醤油を入れて混ぜる
    混ぜたら火を止め水溶き片栗粉を入れて再度ひと煮立ち

  4. 4

    チンした豆腐の汁気を切って餡をかけ、黒胡椒ふったら完成

コツ・ポイント

豆腐はチンした後しっかり汁気を取るといいです。

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