炙りサーモンマヨガーリックの握り
◎あいあい◎ @cook_40206473
サーモンのお寿司っておいしいですよね。もうひと工夫加えて、サーモンと相性のいいマヨネーズソースをのせ、炙ってみました。
このレシピの生い立ち
回転寿司やさんで子どもたちの一番好きなネタがこれです。おウチで再現できないかと思い、作ってみました。
炙りサーモンマヨガーリックの握り
サーモンのお寿司っておいしいですよね。もうひと工夫加えて、サーモンと相性のいいマヨネーズソースをのせ、炙ってみました。
このレシピの生い立ち
回転寿司やさんで子どもたちの一番好きなネタがこれです。おウチで再現できないかと思い、作ってみました。
作り方
- 1
酢飯を作って冷ましておきます。
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- 2
酢飯は大さじ1から1.5ぐらいを目安に手にとり(多すぎないのがおすすめ。手を濡らしておくと握りやすいです)整形します。
- 3
そこに、薄くスライスしたサーモンを乗せます。シャリとネタを一緒に握れる強者はそれでもOK！！
- 4
すべての基本のサーモン寿司ができたら、お皿に並べます。ガスバーナーを当てやすいように配置してくださいね。
- 5
小鉢などにマヨネーズとにんにくチューブを合わせます。
- 6
スプーンやヘラなどで、できたマヨネーズソースを4のお寿司に塗っていきます。量はお好みですが、たっぷり塗っても美味しいよ。
- 7
一通り塗り終えたら、ガスバーナーです。表面に焦げ目がつくまで炙ります。
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コツ・ポイント
ガスバーナーがないといけないのですが、あればとても便利で料理の幅が広がりました。子どもが大好きな握り寿司です。
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イサキをさばいて、寿司にし、マヨネーズをのせて、バーナーで炙りましたバーナーで炙って少し焦げをつけると香ばしくなりマヨネーズのコクと旨味でタンパクなイサキも激ウマになりますイサキでなくてもサーモンやぶりやマグロなどなんでもいいです切り身だとすぐできます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20730561
