新たけのこ煮付け

Name: 新たけのこ煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新筍 300g; 水 1カップ; 醤油 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1.5

柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

シンプルな、煮付けです。焼き筍の余りや、消費、レパートリーの一つに。

このレシピの生い立ち
旬の料理

シンプルな、煮付けです。焼き筍の余りや、消費、レパートリーの一つに。

このレシピの生い立ち
旬の料理

材料

2人分

新筍 300g
水 1カップ
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1.5

作り方

1

筍を一口大にカット
2

鍋に材料全て入れ、中火で。最初から最後まで火力変えずにOKです。
3

沸騰して8分茹で、火を止め冷まします。
4

冷めたら味が染み込み美味しく頂けます。

コツ・ポイント

煮物は冷めていく過程で味が染みます。冷めるまで気長に待ちましょう(^^)

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レシピ作者

柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

2020/05/07 13:17に公開

東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店＆焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為＆当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均２品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください

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