帆立ソテーの海苔巻き
築地のしゃけこ @cook_40333912
帆立のソテーを、焼き海苔で巻くとおいしいんです。
このレシピの生い立ち
帆立ソテーはとても簡単だけど、一工夫したいと思っていたら、近所の奥さんに、海苔巻きを薦められました。
これは、ナイスなアイディアです！！
アプリでひらく作り方
- 1
帆立貝柱の表面に浅く包丁で切れ目をいれておきます。
- 2
フライパンにバターを落とし、貝柱を軽く両面焼きます。
- 3
コショーを振って、白ワインを注ぎ、フタをして蒸し焼き。
- 4
仕上げににんにく醤油を焦がし気味に欠けて火を消します。
- 5
食べる時に焼海苔を巻きます。
コツ・ポイント
焼き海苔は、食べる直前に巻くこと！
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