スナップエンドウはスジを取り斜めに半分に切る。もやし は洗ってザルにあけておく。

フライパンにもやしを盛り、スナップエンドウをちらし、酒を振り入れ、豚バラ肉で覆っていく。

　蓋をして中火の弱めで１２分ほど加熱、しっとりしてきたら蓋を取り、火を止めて○調味料を投入し、塩、胡椒し軽く混ぜて完成。