カリサクっガーリックチキンソテー鶏もも
おなかがぺこりん @cook_40283044
にんにくをオリーブオイルでサクサクに揚げて、
鶏もも肉はカリカリに焼きました。
甘辛ソース味です。
このレシピの生い立ち
ガーリックはサクサクでチキンはカリカリにして、甘辛ソテーで食べたくなったので作って見ました。
カリサクっガーリックチキンソテー鶏もも
にんにくをオリーブオイルでサクサクに揚げて、
鶏もも肉はカリカリに焼きました。
甘辛ソース味です。
このレシピの生い立ち
ガーリックはサクサクでチキンはカリカリにして、甘辛ソテーで食べたくなったので作って見ました。
作り方
- 1
にんにくは皮をむきスライスする。
鶏もも肉は皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪を取り除く。
- 2
皮目を下にしておき、包丁の全体を使って、縦に4本浅く切り込みを入れる 。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてこんがりするまで揚げ焼く。
別皿に移しておく。
-
- 4
同じフライパンに鶏もも肉を皮目から入れて中火で蓋をして６分こんがり焼く。
裏返してキッチンペーパーで余分な脂を拭き取る
-
- 5
④に☆と、③のオリーブオイルだけを入れて、中火で２分煮詰める。
-
- 6
お皿に盛り付け、にんにくをのせて、
余ったソースを食べる直前に上からかける。
-
コツ・ポイント
飾りのハーブはいらないです。
最後にソースを上からかけることで、鶏もも肉の皮がカリカリのままになります。
はちみつはなければ入れなくても十分美味しいです。
大人の方は最後にブラックペッパーをたくさんかけると美味しいです。
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