鶏肉と玉ねぎの甘酢あんかけ
みこひろママ @cook_40326989
甘酢あんが食欲をそそります♪あんかけにすると満腹感が増すので、コスパ良し！
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉があったので、プラス野菜1品で、ボリュームあるメインのおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすいサイズに切り、下味を付ける。
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- 2
玉ねぎを薄切りにする。
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- 3
甘酢あんの調味料を混ぜておく。
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- 4
油(分量外)をひいたフライパンで玉ねぎを炒める。
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- 5
玉ねぎの色が透き通ってきたら、取り出しておく。
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- 6
同じフライパンに多目の油をひき、強火で鶏肉に焼き色を付ける。
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- 7
鶏肉の片面に焼き色か付いたら、裏返して、蓋をして、中火にして、中までしっかり火を通す。
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- 8
鶏肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、玉ねぎを戻して炒め合わせる。
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- 9
甘酢あんの調味料をもう一度混ぜてから、フライパンへ。鶏肉と玉ねぎに絡めながら、さっと混ぜ合わせる。
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- 10
出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎを先に炒めて、取り出しておき、後で鶏肉と合わせることで、鶏肉を焼き過ぎて固くなることを防げます。
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