作り方
- 1
水菜を4㎝くらいに切り人参は千切りのスライサーで切って混ぜ合わせておく。
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- 2
パプリカは半分の半分に切りスライスしておく。
- 3
鶏肉は火が通りやすいように切り込みを入れ下味をつけ40回位揉み込んでおく。
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- 4
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ鶏肉に両面まんべんなくつけ中火でこんがりあげる。
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- 5
小鍋に合わせ調味料を入れ沸騰させいったん火を止めてから水溶き片栗粉を入れかき混ぜ再度火をつけとろみをつける。
- 6
揚げた鶏肉を食べやすい大きさに切り上から甘酢あんをかけ、野菜をたっぷり盛り出来上がり。
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コツ・ポイント
★鶏に火が通りやすいように切り込みを入れるのを忘れないこと。
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たくさんの野菜をボリュームを出さずにおしゃれに美味しく食べたくて考案しました☆メインは魚でも、鶏でもアレンジは自由です♪
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