冷汁（まぜるだけ♩）
はぴここ @cook_40190412
宮崎県名物、冷汁。サバ缶を使うと簡単です。暑くて食欲がなくても、火を使わずに作れ、お茶漬け感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
宮崎県の郷土料理、冷汁（ひやじる）。九州から出て、暑い夏にどうしてもたべたくなったときに、母から教わったレシピです。
冷汁（まぜるだけ♩）
宮崎県名物、冷汁。サバ缶を使うと簡単です。暑くて食欲がなくても、火を使わずに作れ、お茶漬け感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
宮崎県の郷土料理、冷汁（ひやじる）。九州から出て、暑い夏にどうしてもたべたくなったときに、母から教わったレシピです。
作り方
- 1
ボウルにサバ缶を出して潰す。味噌を加えて濃い目に味付けする。
- 2
刻んだミョウガ、大葉、輪切りにして塩もみしたきゅうり、すり下ろした生姜、すりごま、を加えて混ぜる。だし汁を加えて混ぜる。
- 3
豆腐を崩しながら加えて混ぜる。冷蔵庫でよく冷やして完成！あったかいご飯にかけてめしあがれ。
コツ・ポイント
分量は適当で大丈夫！全部混ぜて冷やしたら美味しくなります。
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