これは究極のTKG！！
coichi0815 @cook_40059900
醤油とオリーブオイルをスモークするとこんなに味が変わるんだ！！
このレシピの生い立ち
数年前、地方に出張に行った時に行ったバーで初めて味わった燻製醤油の味が忘れられず、そういえば、茹で卵もスモークするし、絶対 TKGに会うと思ってやってみました
これは究極のTKG！！
醤油とオリーブオイルをスモークするとこんなに味が変わるんだ！！
このレシピの生い立ち
数年前、地方に出張に行った時に行ったバーで初めて味わった燻製醤油の味が忘れられず、そういえば、茹で卵もスモークするし、絶対 TKGに会うと思ってやってみました
作り方
- 1
醤油とオリーブオイルをスモークする
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- 2
スモーク完成！！
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- 3
熱々のご飯に生卵を落とし、ひとつまみのおぼろ昆布とハイミー、燻製醤油、燻製オリーブオイルをかけ、かき混ぜて食べる！！
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コツ・ポイント
サーモスのイージースモーカーでスモークしています。簡単なのでおすすめです。
本業はSTUDIO KAZというインテリアザイン事務所。特にオーダーキッチンのデザインを得意としています。料理好きだからキッチンデザインの仕事をしているのか、キッチンの設計をするから料理の一つもできないといけないのか。いろんなシチュエーションで料理しています。でも割と適当に作ってるので、量はいい加減ですホームページはhttp://www.studiokaz.com
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