プチトマトはヘタを取り洗う。湯むきの為に爪楊枝で一か所刺す。
あいこは皮が剥きにくいので2,3か所刺す。

お湯を沸かしてプチトマトを入れる。ザルにあけて氷水に入れる。簡単に皮剥きできます。ひたすら皮剥きします笑

ザルにあけて水気をきる。キッチンペーパーで軽く水気をきる。

水気をきっている間に鍋にグラニュー糖と白ワインを入れて沸騰させる。ビネガーを入れる。最後にパルスィートを入れる。

タッパにプチトマトを入れる。オリーブ油を回し入れる。マリネ液を熱いうちに入れて軽く混ぜる。

冷蔵庫に半日冷やしたら食べれますが、2日目がオススメです。