絹厚揚げのピンチョス
相模屋 @cook_40296483
パーティメニューにピッタリ！絹厚揚げでつくる、かわいいピンチョスです。
このレシピの生い立ち
色々な料理に使いやすい「焼いておいしい絹厚揚げ」を使って、パーティメニューをつくりました。ピンチョスに仕立てていますが、ピンチョスとカナッペのおいしいところ取りの味わいに。コロンとした見た目もかわいく、味も見た目も満足のメニューです！
アプリでひらく作り方
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相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」を使います。
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- 2
絹厚揚げは油抜きをして、油をひかずにフライパンで軽く焦げ目がつく程度に四方を焼き、焼きあがったら、16等分に切る。
- 3
具材Aを混ぜ合わせ、薄焼き卵を作る。焼き上がって粗熱が取れたらマヨネーズを片面に塗ってロール状に巻く。
- 4
3のロール状にしたものの端を切り落とし、4等分にする。
- 5
具材Bのきゅうりは薄く輪切りにし、生ハムは1で切っておいた厚揚げの幅に折りたたみ、ロール状にする。
- 6
具材Cのクリームチーズは室温に戻し、ほぐした明太子、レモン汁と混ぜ合わせ、団子状に丸めておく。
- 7
具材Dのスモークサーモンはくるくる巻いて、バラの花状に形を整える。
- 8
器に並べた絹厚揚げにマヨネーズ少々つけ、その上に具材A、B、C、Dをそれぞれのせて、串で留めれば完成！
コツ・ポイント
絹厚揚げの上にのせる具材は、絹厚揚げの粗熱が取れてからのせるようにします。
リアクション
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