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胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物
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胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物-レシピのメイン写真

胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

茗荷と胡瓜入りで爽やか!生のもずくと一緒に土佐酢風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
これからの季節沢山採れる茗荷で、もずく酢に仕上げました。母もよく作っていました。

茗荷と胡瓜入りで爽やか!生のもずくと一緒に土佐酢風に仕上げました♪
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これからの季節沢山採れる茗荷で、もずく酢に仕上げました。母もよく作っていました。

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胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

茗荷と胡瓜入りで爽やか!生のもずくと一緒に土佐酢風に仕上げました♪
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これからの季節沢山採れる茗荷で、もずく酢に仕上げました。母もよく作っていました。

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材料

2〜3人分
  1. もずく 70g
  2. 胡瓜 50g
  3. 茗荷 1本
  4. 塩少々
  5. 合わせ酢
  6. 酢(又は黒酢) 小さじ2〜大さじ1
  7. 麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2〜
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 塩 少々〜
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作り方

  1. 1

    塩抜き済みの、味の付けて無いもずくです。

    • 胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物作り方1写真
  2. 2

    胡瓜は薄切りにする。
    もずくは1袋の半分使います。

    • 胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物作り方2写真
  3. 3

    茗荷は太いので、縦に3等分に切ってから斜め薄切りにする。

    • 胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物作り方3写真
  4. 4

    胡瓜に塩少々かけて揉み、充分に絞る。

    • 胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物作り方4写真
  5. 5

    合わせ酢を作る。
    茗荷を少し残して、合わせ酢の中に入れて混ぜる。器に盛り付け、残りの茗荷を上にのせて完成です♪

    • 胡瓜と茗荷入り*もずくの酢の物作り方5写真
  6. 6

    嬉しいコメントを頂きありがとうございます♡遅れましたが、この場でお礼させて頂きます。感謝の言葉☆

コツ・ポイント

・味の付いていないもずくなので、塩分と糖分控えめ、又はお好きな味に作れます。
・胡瓜と茗荷で、爽やかなもずく酢に仕上げました。レモン汁を少々入れても美味しいです。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/05/11 00:07に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733460
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