【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ
まんまるらあて @mammaruegao
和食の定番、アジの干物を洋風にアレンジ！レンジで甘酢玉ねぎを作っている間にフライパンで干物を焼きます。
このレシピの生い立ち
あじの干物。ただ焼くだけでも十分に美味しいんだけど、ちょっと一手間プラスして、洋風にアレンジしてみました。
【洋風アレンジ】鯵の干物の甘酢玉ねぎかけ
和食の定番、アジの干物を洋風にアレンジ！レンジで甘酢玉ねぎを作っている間にフライパンで干物を焼きます。
このレシピの生い立ち
あじの干物。ただ焼くだけでも十分に美味しいんだけど、ちょっと一手間プラスして、洋風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから横薄切りにして耐熱ボウルへ。
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- 2
☆を入れて
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- 3
蓋をのせて、600ｗのレンジで4分加熱。
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- 4
フライパンに米油を入れて弱めの中火にかける。温まったらあじを身を下にして入れる。4分焼く。
-
- 5
ひっくり返して、3分ほど焼く。
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- 6
③をよく混ぜる。
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- 7
あじを盛りつけ、６をのせ、胡椒やパセリを振って完成！
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コツ・ポイント
味の干物は焦げないように様子を見ながら焼いてください。
今回は骨とりあじの干物を使っています。
食べる時は皮についているぜいごに気をつけてくださいね～
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