野菜たっぷりキーマカレー
みじん切りさえ終われば鍋に入れるだけで簡単です。野菜が摂れて精神衛生上よろしい。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたかった。
作り方
- 1
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、生姜をみじん切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブ油を少し多めに引いて、弱火〜中火で熱し、生姜と玉ねぎを投入する。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん・ピーマンを加え、サッと炒める。
- 4
ひき肉を加え、菜箸でグルグルしながら火を通す。全体的に肉がポロポロになるまで。
- 5
水、カレー粉、ケチャップ、コンソメ、塩、ソースを加え、水気を飛ばすようにして煮る。
- 6
いい感じに煮詰まったら出来上がり！
コツ・ポイント
生姜が効いていておいしいです。
焦げ付かないように鍋は絶えずかき混ぜてください。オール菜箸でOKです。
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□♡まっすー▽◯ -
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