お手軽★もずく酢サンラータン
CloveRキッチン @cook_40113379
もずく酢の調味液を活かして簡単サンラータン風スープが完成♫
このレシピの生い立ち
もずく酢を使ったアレンジレシピです。マイルドな酸っぱさが尾を引きます＾＾
お手軽★もずく酢サンラータン
もずく酢の調味液を活かして簡単サンラータン風スープが完成♫
このレシピの生い立ち
もずく酢を使ったアレンジレシピです。マイルドな酸っぱさが尾を引きます＾＾
作り方
- 1
野菜と豚肉を表記通りにカットする。
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- 2
鍋にごま油を引き、豚肉、長ネギ、しいたけをさっと炒める。
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- 3
そこに水とウェイパーを入れて煮立ってきたらアクを取り除き、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
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- 4
とろみが付いたら溶いた卵をゆっくりと入れる。（かき混ぜない事！）
-
- 5
続いてもずく酢を液ごと入れ、最後にしょうゆを数滴入れて香りを立たせたら火を止める。
-
- 6
器に盛り付け、お好みでラー油を数滴垂らせば完成です♪
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- 7
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レシピID : 18199752 -
コツ・ポイント
●卵を入れるタイミングは、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けてから。そうすることで、卵がぼたっと固まらずにふわっと仕上がります。
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putitan2 -
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