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豚の生姜焼き
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豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚の生姜焼き

抹茶刹那
抹茶刹那 @cook_40248940

ニンニクと生姜の香りが立ち、ご飯が進む一品です。豚肉はニンニクと合わせる事で疲労回復効果がアップするので、おすすめです。
このレシピの生い立ち
給食で作っていた味付けです。

ニンニクと生姜の香りが立ち、ご飯が進む一品です。豚肉はニンニクと合わせる事で疲労回復効果がアップするので、おすすめです。
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豚の生姜焼き

抹茶刹那
抹茶刹那 @cook_40248940

ニンニクと生姜の香りが立ち、ご飯が進む一品です。豚肉はニンニクと合わせる事で疲労回復効果がアップするので、おすすめです。
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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 10枚
  • [A]こいくちしょうゆ 大さじ2
  • [A]みりん 大さじ1
  • [A]料理酒 大さじ1
  • [A]砂糖 小さじ2
  • [A]おろしニンニク(生)※無ければチューブ 1かけ
  • [A]おろし生姜(生)※無ければチューブ 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • プチトマト お好み
  • ブロッコリー お好み
  • 千切りキャベツ お好み
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作り方

  1. 1

    大きめのバットに[A]を全て混ぜて、豚ロースを10枚その中に入れざっと絡める

  2. 2

    全体に絡まったらお肉が浸かるように並べて、バットにラップをかけ、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる

  3. 3

    寝かせ終わったお肉を冷蔵庫から取り出す。フライパンにサラダ油を敷いて少し温めたら、お肉を1枚ずつ並べ、中火で焼いていく

  4. 4

    片面が白くなってきたら裏返し、汁がなくなるまで焼く。焦げ目が少しついたらフライパンから取り出す

  5. 5

    お好きな野菜と一緒に盛り付けて完成

コツ・ポイント

しっかりタレに漬けてください。ニンニク・生姜は生のものを使用する事でより美味しくなります。一度に焼けない時は分けて焼いてください

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抹茶刹那
抹茶刹那 @cook_40248940
2022/04/30 11:23に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き キャベツ ミニトマト ブロッコリー 豚ロース薄切り 酒

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