高野豆腐の肉詰め♪簡単漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
高野豆腐は、咳・喘息、母乳不足、虚弱体質、食欲不振、慢性の下痢などの効能があります♪♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒、清肺熱、清熱涼血
適応症：肺熱咳嗽、痰火による喘息、虚弱体質、食欲不振、母乳不足、月経不順、吐血、崩漏、下痢
高野豆腐の肉詰め♪簡単漢方薬膳
高野豆腐は、咳・喘息、母乳不足、虚弱体質、食欲不振、慢性の下痢などの効能があります♪♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒、清肺熱、清熱涼血
適応症：肺熱咳嗽、痰火による喘息、虚弱体質、食欲不振、母乳不足、月経不順、吐血、崩漏、下痢
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
だし汁・てんさい糖・しょうゆ・みりん・酒・生姜汁を混ぜる
-
- 3
高野豆腐を２につけてもどす
-
- 4
ねぎ、生姜をみじん切りにする
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- 5
鶏ひき肉・塩・こしょう・片栗粉・生姜とねぎのみじん切りを混ぜる
-
- 6
高野豆腐のつけ汁を手でかるく絞って、1/2の厚さに切る
-
- 7
6の片面に茶漉しなどで片栗粉を薄くかける
-
- 8
片栗粉のついた高野豆腐の面に、5の鶏ひき肉を置き、もう１枚の片栗粉のついた面ではさむ
-
- 9
合計10個の高野豆腐で鶏ひき肉をはさんだものが出来ました
-
- 10
9の両面に茶こし等で薄く片栗粉を薄くまぶす
-
- 11
バターをフライパンに入れて10を弱火で焼く。火が通りにくいようなら、蓋をして焼く。
-
- 12
焦げ目が付いたら、裏返して両面焼いて、出来上がり！温かいうちに食べてくださいね
-
コツ・ポイント
高野豆腐は、特に、にきび・吹き出物・口内炎・不正出血・ほてり・口の渇きなどの熱症状があり、汗をよくかく、皮膚のトラブルが起きやすい方におすすめ。
ただし食べすぎるとお腹が張りやすいので注意しましょう。
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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