胡桃スナップエンドウ炒め♪簡単漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

クルミは、体を温めるエネルギーの少ない方にお勧めの食材です♪クルミは炒め物に加えると、いつもとは違った食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
くるみ
性味：甘・温
帰経：腎・肺・大腸
効能：補腎強腰、固精止寫、温肺定喘、潤腸通便
適応症：腎虚腰痛膝酸、虚寒咳、腸燥便秘
スナップエンドウ
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：和中下気・生津止渇・通乳・利水

胡桃スナップエンドウ炒め♪簡単漢方薬膳

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クルミは、体を温めるエネルギーの少ない方にお勧めの食材です♪クルミは炒め物に加えると、いつもとは違った食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
くるみ
性味：甘・温
帰経：腎・肺・大腸
効能：補腎強腰、固精止寫、温肺定喘、潤腸通便
適応症：腎虚腰痛膝酸、虚寒咳、腸燥便秘
スナップエンドウ
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：和中下気・生津止渇・通乳・利水
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材料

  1. スナップエンドウ 300g
  2. ベーコン(ブロック) 100g
  3. 胡桃 50g
  4. 酒 大さじ２
  5. てんさい糖(砂糖) 小さじ１
  6. 顆粒コンソメ 大さじ2/3
  7. 油 適量
  8. 豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    スナップエンドウ300gは筋をとっておく

  3. 3

    スナップエンドウは、サッと下茹でする

  4. 4

    ベーコン100gは3mm幅に切ります。胡桃50gは粗く刻みます。

  5. 5

    酒大さじ２・てんさい糖小さじ１・顆粒コンソメ大さじ2/3を混ぜて、炒め物のタレを作る

  6. 6

    フライパンを熱し、油大さじ１と豆板醤小さじ1/2を焦げないように少し炒める

  7. 7

    粗く刻んだくるみ・ベーコンを炒める

  8. 8

    スナップエンドウを加えて、炒めて、

  9. 9

    ５の炒め物のタレを混ぜながら入れて、炒める

  10. 10

    出来上がり！

コツ・ポイント

クルミは、乾煎りして、冷まし、粉末にして、豆乳・蜂蜜と一緒に混ぜて、火にかけて、クルミお汁粉にしたり、今回のように炒め物に入れて、薬膳ではよく使われます。腎と肺に入り、冷えると慢性の咳・喘息が出る体質におすすめです。
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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