切り干し大根の胡麻酢☆

きらり流れ星's cooksnap of when they made 切り干し大根の胡麻酢☆.
マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

切干大根のポリポリ食感が病みつきに♪
このレシピの生い立ち
和、洋どちらでも合う副菜が欲しくて作りました♪

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材料

4人分
  1. 切干大根 一袋（30g）
  2. キュウリ 1本
  3. 人参 １/2
  4. 砂糖 小さじ１・１/2
  5. 醤油 小さじ１〜
  6. 酢 大さじ１
  7. 顆粒だし 小さじ１
  8. すりごま(白) 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    ニンジン千切り、キュウリは千切りにして塩を振ってしぼっておく

  2. 2

    切干大根は10分ほど水につけて固く絞って食べやすい大きさにきっておく

  3. 3

    切干大根、ニンジンをさっと茹でる　

  4. 4

    粗熱が取れたら切干大根、人参、を絞ってキュウリと一緒にボールに入れる

  5. 5

    砂糖、酢、顆粒だし、醤油、ゴマを入れて混ぜる

  6. 6

    冷蔵庫で2～3時間経ったら味が染みて美味しくなります♪

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調整してください☆

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315
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マンモス小学校の調理補助員です　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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