煮物だしで作る｜昔ながらの肉じゃが
味とこころ @ajitokokoro
他の調味料を使わず、煮物だしだけで仕上げた肉じゃがは、昔ながらの懐かしい味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
調味料は煮物だし1本で出来る、昔ながらの肉じゃがのご提案レシピです♪
煮物だしで作る｜昔ながらの肉じゃが
他の調味料を使わず、煮物だしだけで仕上げた肉じゃがは、昔ながらの懐かしい味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
調味料は煮物だし1本で出来る、昔ながらの肉じゃがのご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
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- 2
Aは食べやすい大きさの乱切りにし、じゃがいもは5～10分程水にさらします。玉ねぎはくし型に切り、豚肉は一口大に切ります。
- 3
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って下茹でします。
- 4
鍋に油を熱し、2、3を順に、全体に油が回るように炒めます。
- 5
Bを注ぎ入れて煮立ってきたら落としぶたをし、中火～弱火で20分程煮含めます。
コツ・ポイント
じゃがいもを油で炒めることで、煮崩れを防ぎます。
甘めがお好みの方はBにみりん（大さじ１）を加えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740105
